Terroir et qualité
Notre politique
Nous prenons une attention particulière, à faire travailler des producteurs locaux.
Pour les légumes nous privilégions les marêchers qui procèdent à une agriculture résonnée.
Les annimaux sont élevés dans la vallée de Campan aux pieds des Pyrénées . La plupart des agneaux viennent de chez mon frére Eric Abadie selon saison.
Cochon Noir de Bigorre, patrimoine naturel et ancestral de notre région*.
Foie Gras de canard, en provenance du Gers ou des Landes
*Depuis le 15 septembre 2017, le "Jambon Noir de Bigorre" et le "Porc Noir Bigorre" ont obtenu l'Appellation d'Orignie Protégée (AOP). Ils sont maintenant protégés sur tout le territoire européen.
Date de dernière mise à jour : vendredi, 05 janvier 2024
